치즈의 깊은 맛을 느낄 수 있는 치즈케익 만드는 방법을 설명한다.

재료

이름 용량 비고
실온 크림치즈 400g
샤워크림 100g
계란 2개
노른자 2개 노른자만 준비한다
설탕 140g
생크림 200g
콘스타치 20g
박력 10g
검은깨 30 ~ 60g
우유 약간

만드는 순서

  1. 샤워크림, 크림치즈를 섞는다.
  2. 밀가루와 콘스타치(전분), 설탕을 섞어 체에 거른다.
  3. 둘다 섞는다.
  4. 계란(노른자 2개 + 계란)을 넣는다.
  5. 우유를 첨가한다.(생크림 대신)
  6. 깨를 넣고 잘 젓는다.
  7. 팬에다가 기름종이(?)를 깔고 붓는다.
  8. 170 도에서 40 분 정도 굽는다.
  9. 냉동실에 넣어 식힌다.
  10. 칼로 적당한 크기로 자른다.