화이트 초코렛과 크렌베리가 들어간 새콤 달콤한 초코 크렌베리 만드는 방법을 소개한다.

재료

이름 용량 비고
밀가루 400g 강력
박력 100g
버터 50g
드라이이스트 6g
물 300g
설탕 30g
코코아 50g
소금 5g
크렌베리 75g
초코다크 175g 초코렛

만드는 순서

  1. 초코다크, 크렌베리, 버터를 제외한 모든 가루 재료를 체로 친다.
  2. 물을 넣고 반죽한다.
  3. 반죽에 버터를 넣고 반죽한다.
  4. 발효시킨다.
  5. 부푼 반죽을 적당한 크기(160g) 으로 분할하여 밀대로 밀어 위에 초코다크와 크랜베리를 올리고 돌돌 만다.
  6. 빵판에 올려놓고, 발효를 시킨다.
  7. 반죽에 칼집을 낸다.
  8. 계란물을 위에 바른다.
  9. 오븐에 굽는다.