감자가 들어간 오묘한(?) 맛의 조화!!, 포카치아라는 빵을 만드는 방법을 설명한다.

재료

이름 용량 비고
강력 600g
감자 500g 삶아서 으깬 것
설탕 6g
소금 10g
물 210g
오일 20g 올리브유
파마산치즈 약간

만드는 순서

  1. 감자는 삶아서 준비한다.
  2. 오일, 파마산 치즈 제외한 나머지 재료를 모두 넣고, 반죽한다.
  3. 발효실에 넣고 발효시킨다.
  4. 일정 시간 후에 꺼내서, 올리브유를 손에 묻혀서 알맞은 크기로 잘라 반죽한다.
  5. 팬에 올린다. 올리브 유를 묻힌다.
  6. 파마산치즈를 위에 뿌린다. pocacia.mp4
  7. 발효실에 발효시킨다.
  8. 오븐에 굽는다.