강력분과 이스트를 섞고, 그리고 소금, 버터, 크림치즈, 우유를 넣는다. 마지막으로 우유는 반죽이 너무 질지 않을 정도로 양을 조절한다.

냉장고에 숙성시킨다. 20 ~ 30 분 정도. 이때 기름 종이이 같은 것을 싸서 숙성시킨다.

반죽은 밀대로 밀어 얇은 사각형 모양으로 만든다. 끝에서 일정 간격으로 얇게 세로 방향으로 칼로 자른다.

자른 것은 손으로 돌돌 말아서, 길이를 늘인다. 이때 길이는 오븐의 굽는 판의 길이에 맞춘다.

계란을 푼 물을 붓으로 반죽에 바른다.

통깨를 위에 뿌려준다.

180 도에서 15 분 정도 굽는다.