치즈의 깊은 맛을 느낄 수 있는 치즈케익 만드는 방법을 설명한다.
재료
| 이름 | 용량 | 비고 |
| 실온 크림치즈 | 400g | |
| 샤워크림 | 100g | |
| 계란 | 2개 | |
| 노른자 | 2개 | 노른자만 준비한다 |
| 설탕 | 140g | |
| 생크림 | 200g | |
| 콘스타치 | 20g | |
| 박력 | 10g | |
| 검은깨 | 30 ~ 60g | |
| 우유 | 약간 |
만드는 순서
- 샤워크림, 크림치즈를 섞는다.
- 밀가루와 콘스타치(전분), 설탕을 섞어 체에 거른다.
- 둘다 섞는다.
- 계란(노른자 2개 + 계란)을 넣는다.
- 우유를 첨가한다.(생크림 대신)
- 깨를 넣고 잘 젓는다.
- 팬에다가 기름종이(?)를 깔고 붓는다.
- 170 도에서 40 분 정도 굽는다.
- 냉동실에 넣어 식힌다.
- 칼로 적당한 크기로 자른다.