재료

가장 누구나 한번쯤은 먹어봤을 단팥빵을 만드는 방법을 소개한다.

버터를 먼저 거품기로 젖는다. 후에 설탕넣고 젖고, 계란을 넣고 젖는다. 이 때 계란은 1 개씩 넣고 나서 젖는 방법으로 한다.
밀가루와 이스트, 우유를 넣는다. 반죽을 만든다. 반죽을 만들고 1차 숙성을 시킨다.
숙성이 끝나면, 50g 정도로 잘라서, 동그랗게 모양을 만든다. 이때 저울을 이용하면 좋다.
준비한 팥앙금을 동그랗게 만든 반죽에 넣어 감싼다. 마치 만두를 빚듯이 하면된다. 팥앙금은 50g 정도해서 비율을 1:1 로 맞춘다. 이때 바깥쪽에는 밀가루를 뭍히고, 팥이 들어갈 쪽은 밀가루를 뭍히지 않는다. 마치 호떡 모양으로 만든다.
2 번째로 숙성을 시킨다.
꺼낸 후에 전구를 랩에 씌워 가운데를 눌러서 판다. 그리고 가운데에 칼집을 2 개 낸다.
계란물을 입힌다.
180 도 오븐에서 20 ~ 30 분 동안 굽는다.
꺼낸후 버터를 바른다(?)

만드는 순서