카스테라와 별반 다르지 않은 스폰지파운드 케이크 만드는 법을 설명한다.
재료
| 이름 | 용량 | 비고 |
| 밀가루 | 600 | 박력 |
| 설탕 | 600 | |
| 베이킹파우터 | 14 | |
| 우유 | 180 | |
| 계란 | 12개 | |
| 바닐라 액 | 20 | |
| 실온버터 | 736 | |
| 건포도, 호두, 과일말린 것 | 약간 | 미리 술에 절여 놓는다 |
만드는 순서
- 밀가루는 체에 친다.
- 설탕, 소금은 넣는다.
- 따로 계란을 깨고, 거품기로 젓는다. 후에 우유를 넣는다. 이것을 밀가루 혼합에 붓는다.
- 밀가루 혼합물에 버터를 넣고 저어서, 반죽을 만든다.
- 바닐라액을 넣는다.
- 호두나 건포도, 또는 과일 말린 것을 넣는다.
- 호일로 만든 틀에 종이 틀을 깔고, 그 안에 반죽을 채운다 약 80% 정도 채운다. (아래 사진 참조)
- 180 도 오븐에 굽는다. 중간정도 익었을 때, 칼로 위에 세로 방향으로 칼집을 낸다.
