만들기 쉬우면서도, 호두의 고소한 맛을 느낄 수 있는 오벌라스 만드는 방법을 소개한다.
재료
| 이름 | 용량 | 비고 |
| 강력 | 300g | |
| 박력 | 200g | |
| 베이킹파우더 | 15g | |
| 버터 | 300g | 오븐에 녹임 |
| 설탕 | 60g | |
| 꿀 | 100g | |
| 소금 | 7g | |
| 달걀 | 1개 | |
| 우유 | 100g | |
| 호두 | 75g |
만드는 순서
- 밀가루(강력, 박력), 설탕, 소금, 베이킹 파우더를 섞고 체에 쳐서 둔다.
- 거품기를 사용해서 꿀, 계란, 우유를 순서대로 섞는다. 후에 녹인 버터를 넣고 섞는다. 마지막으로 호두를 넣고 젓는다.
- 체를 쳤던 가루에 앞에서 만든 혼합 액체를 붓고 주걱으로 젓는다.
- 재료들의 서로간의 조화를 맞추기 위해 냉장고에 넣어 30 분 정도 숙성 시킨다.
- 꺼내서 두께 약 0.5 cm 로 밀대로 민다. 이 때 바닥에 덧가루를 뿌린다.
- 동그란 모양의 틀을 사용해서 찍어낸다.
- 오픈 판에 올리고, 윗불은 180 도, 아랫불은 160 도로 하고 굽는다.