과자 '고소미' 와 흡사한 맛과 모양의 참깨 크래커를 만드는 방법을 설명한다.
재료
| 이름 | 용량 | 비고 |
| 박력 | 200g | |
| 우유 | 60g | |
| 설탕 | 80g | |
| 식용유 | 30g | |
| 참깨 | 60g | |
| B.P | 2g | |
| 소금 | 2g |
만드는 순서
- 밀가루는 체에 걸러 소금, 설탕, B.P 를 섞는다.
- 참깨, 우유를 첨가 한다.
- 식용유를 첨가한다.
- 반죽을 한다. 이때, 반죽에 따라서 우유의 양을 조절할 수 있다.
- 냉장고에 보관한다.
- 굳은 반죽을 밀대로 밀어 아주 얇게 편다. 약 0.5 cm 정도 두께로 편다. (아래 그림 참조)
- 칼로 일정한 크기로 자른다.
- 자른 반죽을 팬에 올린다.
- 오븐에 굽는다.
