화이트 초코렛과 크렌베리가 들어간 새콤 달콤한 초코 크렌베리 만드는 방법을 소개한다.
재료
| 이름 | 용량 | 비고 |
| 밀가루 | 400g | 강력 |
| 박력 | 100g | |
| 버터 | 50g | |
| 드라이이스트 | 6g | |
| 물 | 300g | |
| 설탕 | 30g | |
| 코코아 | 50g | |
| 소금 | 5g | |
| 크렌베리 | 75g | |
| 초코다크 | 175g | 초코렛 |
만드는 순서
- 초코다크, 크렌베리, 버터를 제외한 모든 가루 재료를 체로 친다.
- 물을 넣고 반죽한다.
- 반죽에 버터를 넣고 반죽한다.
- 발효시킨다.
- 부푼 반죽을 적당한 크기(160g) 으로 분할하여 밀대로 밀어 위에 초코다크와 크랜베리를 올리고 돌돌 만다.
- 빵판에 올려놓고, 발효를 시킨다.
- 반죽에 칼집을 낸다.
- 계란물을 위에 바른다.
- 오븐에 굽는다.