감자가 들어간 오묘한(?) 맛의 조화!!, 포카치아라는 빵을 만드는 방법을 설명한다.
재료
| 이름 | 용량 | 비고 |
| 강력 | 600g | |
| 감자 | 500g | 삶아서 으깬 것 |
| 설탕 | 6g | |
| 소금 | 10g | |
| 물 | 210g | |
| 오일 | 20g | 올리브유 |
| 파마산치즈 | 약간 |
만드는 순서
- 감자는 삶아서 준비한다.
- 오일, 파마산 치즈 제외한 나머지 재료를 모두 넣고, 반죽한다.
- 발효실에 넣고 발효시킨다.
- 일정 시간 후에 꺼내서, 올리브유를 손에 묻혀서 알맞은 크기로 잘라 반죽한다.
- 팬에 올린다. 올리브 유를 묻힌다.
- 파마산치즈를 위에 뿌린다. pocacia.mp4
- 발효실에 발효시킨다.
- 오븐에 굽는다.